ذكرت دراسة ألمانية جديدة أن الحالة النفسية تؤثّر في طريقة تذوق الأطعمة، وأن انفعال الأشخاص يخفّض قدرتهم على الكشف عن كمية الدهون التي يتناولونها.
وبيّنت الدراسة، أنه في حال إحساس المرء بالسعادة أو الحزن تنخفض قدرته على تذوق الدهون في الأطعمة، غير أن قدرته على تذوق الطعام المر والحلو والحامض تزداد.