لأول مرة في مجال البحث العلمي ، أكدت دراسة سويدية وجود علاقة وثيقة بين الأطعمة والمشروبات المحتوية على الكافيين وصحة الإنسان، موضحة أن الإكثار وبشكل منتظم من تناول هذه الأطعمة والمشروبات مثل الشوكولاتة والقهوة، يقلل من خطر إصابة الإنسان بالجلطات والسكتة الدماغية بنسبة خمسة عشر في المئة مقارنة بمن لا يتناولونها.

اذ تعمل كمضاد قوي للأكسدة والالتهابات والتجلط