كشفت دراسة أمريكية حديثة أن تناول بيضة واحدة يوميا يساعد بشكل كبير في علاج الأشخاص المصابين بحساسية من البيض، وبالأخص الأطفال الصغار، بسبب التأثير التراكمي لتناول البيض في القضاء على تلك الحساسية.
وأضافت الدراسة أن تناول البيض بشكل يومي، وإضافته إلى الحمية الغذائية للإنسان يحسن من صحته العامة.