محمد الجنون
أخبار الآن | دبي – وكالات
يعتبر الكرواسون من أكثر المأكولات المحبّبة للكثيرين، خصوصاً وأنه يعتبر وجبة صباحية أساسية بالنسبة للكثيرين. وتتنوع حشوة الكرواسون بين الجبنة والشوكولا والزعتر وغيرها.
وإليكم المقادير وطريقة تحضير الكرواسون لـ6 أشخاص:
المقادير (6 أشخاص):
– 5 كوب كبير دقيق أبيض
– 2 كوب كبير ماء دافئ
– 1/2 كوب كبير زيت
– 1/4 كوب كبير الحليب البودرة
– 2 ملعقة كبيرة (ملعقة الطعام) سكر أبيض
– 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) خميرة
– رشة ملح
– زبدة للفرد
– بيضة
– رشة فانيليا
خطوات التحضير:
– في وعاء عميق، نضع 2 كوب كبير من الدقيق تضاف إليه الخميرة والسكر و الملح و الحليب البودرة و يخلط المزيج جيداً.
– يضاف الماء الى مزيج الدقيق تدريجياً و يخلط المزيج مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
– تغطى العجينة و تترك لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
– بعد الـ 10 دقائق و بعد أن تختمر العجينة، نضع الزيت و باقي كمية الدقيق و تعجن العجينة مرة أخرى، حتى نحصل على عجينة طرية و متماسكة.
– تقسم عجينة ال 10 دقائق إلى كرات متوسطة الحجم و تترك لمدة 5 دقائق لترتاح قليلاً.
– على سطح مرشوش عليه القليل من الدقيق، تفرد كل كرة من العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة و تدهن بالزبدة.
– توضع كرات العجين فوق بعضها البعض، مع ضرورة دهن زبدة بين كل طبقة والأخرى.
– تفرد كل الطبقات مرة أخرى بالنشابة حتى تصبح رقيقة ثم تقطع إلى مثلثات متساوية الحجم.
– توضع الحشوة المفضلة للكرواسون ثم تلف ابتداءاً من رأس مثلث العجينة الى القاعدة.
– تدهن صينية فرن بالزبدة ثم توضع قطع الكرواسون في الصينية.
– تخفق البيضة جيداً مع الفانيليا ثم نقوم بدهن الكرواسون بها، ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يتخمر.
– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– توضع الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن بـ 10 دقائق لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، و حتى ينضج الكرواسون و يحمر.
و “ألف صحة وهنا”!!
مصدر الصورة: getty
للمزيد: