جدة، المملكة العربية السعودية، 19 فبراير 2014، يامن مصباخ، أخبار الآن-

 قررت ثلاثة فتيات سعوديات بعد وفاة والدهن مواكبه مهنته  حفاظا منهن على استمرار اسم ابيهن وسمعة المخبز الذي استمر يعمل منذ اكثر من 80 عام مضت, حيث ترك لهم مخبزاً يتميز بتاريخ عريق في منطقة جدة التاريخية.. شجاعة الفتيات لفتت انظار الجميع اليهم ووجدو العديد من الدعم والاعجاب بهذا الاصرار ..على محافظتهن على تركة والدهن من خلال ادارة هذا المخبز, فليس من المألوف ان تُشاهد امرأة في السعودية تعمل في احد الافران, ولكن هؤلاء الفتيات يبدو أنهن كسرن القاعدة..

 مخبز الصعيدي هذا الفرن القديم المعروف في منطقة جده التاريخة  ،لم يتوقف عن تزويد زبائنه الأوفياء بالخبز الطازج والمعجنات و الحلويات  منذ ثمانين عاما، مخبز تديره بعد وفاة الوالد عبير وحنان وتهاني ,و هن اخوات قررن الحفاظ على المهنة  ووصفات الوالد السرية رغم تحصيلهن العلمي العالي …

 حكاية هذا المخبز واحده من الحكايات التي انتصرت فيها المرأه السعودية على العادات و التقاليد ,, فليس من المألوف ان تشاهد امرأة في السعودية تعمل في فرن  ,ولكن هؤلاء الفتيات كسرن هذه القاعده..و فرضن انفسهن على المهنة و المجتمع….

رغم التكنولوجيا الحديثة التي ادخلت على المهنة   الا ان هذا المخبز بطريقته التقليديه ومعداته القديمة مازال يحافظ على سمعته التي اكتسبها منذ زمن حتى ان الزقاق الذي يقع فيه سمي باسمه لشهرته الواسعه و سمعته الطيبة …..

 1-       حنان …

 في مرحله ابوي قبل لايموت كان تعب شوي كنا ننزل احنا بدالو نشيل الشيغل ونشرف عليه ..بعد مامات نزلنا كلنا والعيلة كلها شجعتنا انو هذا حلالنا ولازم تديروه ..وبعد ماتوفى حبينا نكمل اسمو ونستمر ..وحنستمر على نفس الطريقه وان حبينا نوسع حنوسع على نفس الطريقه ونغير بس طريقة التسويق لكن طريقة الخبز نفسها ..

 2-       الفنان صالح البشبيشي..

 من الصغر واحنا بنتراود على هذا المخبز ودايما بنذوق من هذا المخبز الشيء اللي بيعيد عبق واصالة هذا التاريخ,ووجود مثل هذا المخبز بمنطقة تاريخية وخاصة الخبز والشابورة شيء جميل, فبنات العم عبدالكريم يديرو الدفه  بكل نجاح وقوة والحفاظ على نفس الطعم والجوده..

 3-      مواطن

 انا شدني وجود فتيات يعملن بمخبز حقيقه وهذا يدل على بنات عصاميات اخدو هذا الشيء من الاب ,وحبن يحافظن على تراثهم..