راغب شحادة
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة
ارتفع معدل إقبال الشباب في مختلف أنحاء العالم على استهلاك الآيس كريم الخالي من منتجات الحليب، إذ يعتبرونه "خيارا صحيا" يحوي اللوز وجوز الهند. وتمثل هذه الفئة من الآيس كريم نسبة 4 في المئة من جميع منتجاته الجديدة، وفقا لدراسة أجرتها شركة "مينتيل" لاستطلاعات الرأي. ونشرها موقع "BBC"
وتوفر شركات الآيس كريم الكبرى، مثل هاغن داز، أنواعا منه خالية من منتجات الحليب. ولا تروج الشركات لهذه المنتجات على أنها "نباتية". وقال أليكس بيكيت، خبير الأطعمة والمشروبات في مينتيل، "هناك فضول تجاه الآيس كريم الخالي من منتجات الحليب، خاصة في أوساط الشباب".
إقرأ: إستخدام أوراق الألمنيوم في الطبخ.. مخاطر صحية صادمة تهدد حياتكم
ومع زيادة عدد الذين يحاولون تقليل أو إلغاء منتجات الحليب من غذائهم فقد بدأت بعض الشركات، خاصة في الولايات المتحدة، يأخذون ذلك بعين الاعتبار. وأطلقت شركة هاغن داز النكهات التالية مؤخرا: الشوكولاتة مع الحلوى المملحة، وزبدة الفسنق مع حلوى الشوكولاتة وجوز الهند مع الكراميل.
وتستخدم شركة بن آن جيري حليب اللوز بدلا من مشتقات الحليب، وقد أضافت مؤخرا اللوز الهش والكرز وجوز الهند إلى نكهاتها الجديدة. ولا تتوفر هذه المنتجات في بريطانيا، لكن شركة مينتيل تقول إنها قد تجد سوقا رائجة فيها.
إقرأ: 7 عوامل تؤدي الى الشعور بالتعب والإرهاق الدائمين
وتقول مينتيل إن ثلاثة من كل عشرة إيطاليين وواحدا من كل خمسة فرنسيين يقولون إنهم يقللون استهلاك مشتقات الحليب.
تابعوا كذلك بثّنا المباشر عبر "يوتيوب" لمزيد من البرامج والنشرات: