أوضحت دراسة علمية حديثة أن الوجبات السريعة لا تقدم التغذية الكافية للمخ، ما يؤثر على مستوى الذكاء بالمخ،
  واضعاف معدل الاستيعاب العام للإنسان، وتجعله أبطأ في معدل الإدراك، كما أنها تزيد من الرغبة فى الاسترخاء والنوم.
تعمل الوجبات السريعة لاحتوائها على عناصر ضارة، على إعاقة إرسال الإشارات العصبية من وإلى المخ