مهدي كريّم
أخبار الآن | bbc
لا شك أن تغير الحرارة والطقس يؤدي إلى الإضرار بنمو المحاصيل والحيوانات والأسماك وتجعل منها عرضة لخطر شديد، وهذا ما قد يُسهم في فقدان أنواع عديدة من أصناف الطعام والشراب في المستقبل.
فإليكم أرز الأنواع التي قد تختفي من مائدة المستقبل:
الشوكولا
(Photo by Natalia FedosenkoTASS via Getty Images)
حبوب الكاكاو من بين الضحايا غير المتوقعة للاحتباس الحراري، إذ تحتاج إلى درجات حرارة مرتفعة وغياب الرطوبة.
لكن هذه الحبوب تحب الاستقرار أيضا.
ولحبوب الكاكاو نفس متطلبات حبوب القهوة. وأي تغير في درجات الحرارة، أو الأمطار، أو جودة التربة، أو أشعة الشمس، أو سرعة الرياح قد يكون له تأثير كارثي على المحصول.
وبدأ المزارعون في أندونيسيا وأفريقيا في التحول عن زراعة الكاكاو إلى محاصيل أكثر استقرارا، مثل زيت النخيل وأشجار المطاط.
ومن المتوقع خلال أربعين عاما أن تشهد غانا وساحل العاج ارتفاعا في متوسط درجات الحرارة بمعدل درجتين. وهاتان الدولتان تنتجان ثلثي الإنتاج العالمي من حبوب الكاكاو، وهذا يضع نهاية لقدرة العامة على شراء الشوكولا.
القهوة والشاي
(Photo by Vyacheslav ProkofyevTASS via Getty Images)
من المتوقع أن يتسبب الاحتباس الحراري في انحسار مساحات الأراضي الصالحة لزراعة القهوة إلى النصف بحلول عام 2050، وأن تندثر بعض أنواع حبوب القهوة تماما بحلول 2080.
وانفخض محصول تنزانيا – أكبر وأهم مصدري القهوة في العالم – إلى النصف تقريبا خلال الأعوام الخمسين الماضية.
ولا تظنن أن الأزمة ستنفرج بالتحول إلى شرب الشاي، فالعلماء في الهند لديهم تنبوءات غير سارة.
تزهر مزارع الشاي بفضل الأمطار الموسمية. ومع اشتداد هذه الأمطار، تأثرت نكهة محصول الشاي.
لذا، علينا الاستعداد لمستقبل تتراجع فيه نكهة الشاي.
السمك
(Photo by Joe Raedle/Getty Images)
الملاحظة المبدئية أن السمك أصبح أصغر حجما، وأحد الأسباب لذلك هو تراجع معدلات الأوكسجين نتيجة ارتفاع حرارة المحيطات. كما أن امتصاص ثاني أكسيد الكربون يجعل المياه أكثر حموضة، مما يزيد من صعوبة مهمة القشريات في تكوين قشورها.
والدليل الأكبر عالقٌ في شباك الصيد، إذ انخفضت حصة الصيد عالميا بحوالي خمسة في المئة. كما لاحظ الصيادون في بحر الشمال انخفاض حصيلة الصيد بحوالي الثلث.
البطاطس
(Photo by Rich Graessle/Icon Sportswire via Getty Images)
الطاطس تنمو تحت الأرض، لكنها تعاني كغيرها من تكرار موجات الجفاف.
وبسبب الموجة الحارة التي ضربت المملكة المتحدة في صيف 2018، تراجع محصول البطاطس بحوالي الربع، وانكمش حجم حبات البطاطس بمعدل ثلاثة سنتيمترات للواحدة منها.
مصدر الصورة: Getty images
للمزيد: