نورا جاد الله
أخبار الآن | دبي – الإمارات العربية المتحدة (جامبلو – بلجيكا- رويترز)
في مصنع ميام لتصنيع الشوكولا البلجيكية تقوم آلة طباعة متخصصة بضخ طبقات من الشوكولا السائلة لتشكل جسما ثلاثي الأبعاد.
اقرأ أيضا: كاكاو يدخل في صناعة افخر انواع الشكولاتة وتباع ببضعة دولارات
وبدأ مصنع ميام "ومعناه لذيذ بالفرنسية" العمل قبل ثلاثة أشهر وخرج من عباءة مختبر فن الطهو الذكي في جامعة ليج القريبة. ويقوم مختبر فن الطهو بأبحاث عن استخدام التكنولوجيا في قطاع الأغذية والمشروبات ويشغل أربع آلات طباعة متخصصة ثلاثية الأبعاد.
وتنتج الشركة أشكالا من الشوكولا مطبوعة بتقنية الأبعاد الثلاثية كما تنقش قطع الشوكولا وحلوى الماكرون برسائل أو شعارات بحسب طلب زبائن مثل مصنع برتينتشامبس لإنتاج الجعة.
وكان المصنع يريد جائزة فريدة للفائزين في مسابقة البحث عن بيضة عيد الفصح وطلب زجاجات جعة مصنوعة من الشوكولا.
وتصبح الشوكولا جاهزة للأكل بمجرد خروجها من آلة الطباعة وهي عملية قد تستغرق ما بين عشر دقائق وثلاث ساعات. واستغرق انتاج زجاجات الجعة لمصنع برتينتشامبس ثلاث ساعات واستخدمت 24.6 متر من الشوكولاتة.
وترد الطلبات للشركة من فنادق وشركات وأفراد. وتتفاوت الأسعار بشكل كبير بحسب الحجم والشكل بالإضافة لنوع الشوكولاتة المطلوبة.
ورغم أن الشوكولا الداكنة هي الأكثر شيوعا فإن الشوكولا بالحليب والشوكولا البيضاء متاحتان للاستخدام أيضا.
اقرأ أيضا: