مطعم الصمت في نيويورك

نيويورك ، الولايات المتحدة ، 19 أكتوبر 2013 ، ا ف ب – 

مطعم صغير كغيره من مطاعم “غرين بوينت”، احد أحياء  نيويورك. إلا أن المطعم الذي سنراه يتميز بمنع الكلام داخله أثناء العشاء كل أمسية أحد. نتابع هذه الاجواء الغريبة
إلا أنه يُحظر الكلامُ خلال العشاء كل أمسية أحد.
 – نيكولاس نومان، مدير مطعم “ايت “أنظم وليمة عشاء صامتة لأنني أريد أن أعطي الفرصة للناس للتمتع بالطعام و إيلائه اهتماما خاصا. وهي عادةً تجربة ٌ مستحيلة ٌخلال وجبات العشاء الصاخبة، خصوصا في مدينة كبيرة كنيويورك . “
الصمت لمذاق أفضل… التجربة تهدف إلى ابراز طعم الاطباق.
منتجات عضوية ووجبات نباتي ، ولكن لا قائمة َ طعامٍ خاصة ً بالزبائن الصامتين.
– إلسا شميت، طاهية في مطعم “ايت” :” نأتي إلى هنا بنياتنا الخاصة، ونعرف ماذا ينتظرنا ، لذلك نضيف طاقاتنا الخاصة على هذه التجربة . “
 طوال ساعة واحدة، يتذوق عشرون ضيفا الاطباق دون التفوه بكلمة واحدة. وان بدا بعضُهم على وشك الضحك ، يستغل آخرون الفرصة للنظر الى زبائن المطعم. لكنهم يمتثلون لقانون الصمت هذا و الذي ينتهي بعد تناول الحلوى.
– : “لقد كان ممتعا جدا “
–  :” تقوم بحوار مع نفسِك، و تفكر في الكثير من الأشياء . كنت على وشك ان أضحك. وخطر على بالي العديدُ من المشاعر … وفي الختام كنت مرتاحة و هادئة . “
– :” كان ممتعا جدا قضاءُ بعض الوقت معا دون الضغط الناجم عن ضرورة العثور على موضوع للحديث . “
 النجاح كان على الموعد مع العشاء الصامت . هذا ويجب حجرُ الطاولة قبل أيام عدة من موعد العشاء للاستمتاع بالاطباق دون أي عوائق. أمرٌ ليس مستغربا حقا في نيويورك، فبات الضجيجُ السببَ الثاني لتململ زبائن المطاعم.