محمد الجنون
أخبار الآن | دبي – وكالات
يعتبر طبق الريزوتو من أطيب المأكولات الإيطالية، ويقدّم عادةً كمقبّلات قبل تناول الطبق الرئيسي.
فإليكم مقاديره وطريقة تحضيره:
المقادير
– 1/2 كيلوغرام رز arborio
– ليتر ونصف ليتر مرقة
– 40 غراماً زيت زيتون
– فصان من الثوم
– 60 غراماً بصل
– 120 غراماً فطر
– 200 غرام زبدة
– 40 غراماً جبنة باراميزان
– إكليل الجبل
– ملح
– بهار
طريقة التحضير
– يقطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة
– يوضع زيت الزيتون في مقلاة مع البصل والثوم
– يضاف الأرز ويحرّك ثم الفطر
– يسكب المرق تدريجياً مع التقليب ثم تضاف قطع الزبدة والملح.
مصدر الصورة: getty
للمزيد: